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著名的咖啡配羊角面包
法式传统早餐由咖啡馆吧台上的一杯浓缩咖啡和一只新鲜羊角面包组成。据著名甜点大师克里斯托弗·菲尔德称，在制作一只好吃的羊角面包之前，需要掌握不下五十种要素：面粉和黄油的品质、面团的揉捏、塑型、烤箱热度、烘焙时间等。这所有的一切都是一门艺术。您在法国的第一顿早餐一定要品尝的非它莫属。
香草酥皮羔羊排
Dourdan的Belambra酒店大厨弗朗索瓦推荐食谱
在沙拉碗中揉捏400克面粉和250克粗盐。加入蛋清和10厘升水。把面团搓成球形并让它膨胀。撒上百里香。预热烤箱（240°）。把800克用绳子捆扎的剔骨羔羊排包起来在面团上撒上孜然、百里香、迷迭香和胡椒。把面饼放入烤箱烤35分钟。敲碎烤好的面饼，撒盐，享用。